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塩をもっと食べて100歳まで現役!「適塩ライフ」のススメ ~「減塩」が元気と健康を損なう~

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玉井 恵(たまい めぐみ)
株式会社プランニング アドゥ 代表取締役
講師プロフィール
読売テレビ「どっちの料理ショー」など料理番組で使用する塩の提案、料理本の塩特集の監修などを行い、テレビやラジオに多数出演するほか講演会などでも活躍。国産こだわり海水塩の会事務局長、野菜ソムリエ、日本伝統食品研究会会員。食生活ジャーナリスト。著書に「日本の塩 100選」(旭屋出版)、「塩とニガリがよくわかる本」(東京書籍)、「相模湾のうまいもん」(東京書籍)、「城下町に銘菓あり」(玄光社)がある。
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生命維持に欠かせない塩……にもかかわらず、減塩ブームで「塩」のイメージが悪くなっています。塩の摂取量を気にせずに、美味しく食べる「適塩」が健康に良いと提言する食ジャーナリストが、「塩」の魅力を語ります。

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1.はじめに

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2.塩って何?

0:03:21 動画を見る

3.生命維持に欠かせない塩

0:04:12 動画を見る

4.高血圧と塩

0:03:03 動画を見る

5.減塩塩とは

0:06:47 動画を見る

6.塩いろいろ

0:10:17 動画を見る

7.塩の食べ比べ

0:11:13 動画を見る

8.塩の上手な選び方と摂り方

0:09:40 動画を見る

9.適塩の12のポイント

0:11:21 動画を見る

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